哈根達斯出新「麻婆豆腐」…口味，能吃嗎？
以下這張圖，你看得出來哪個是原版麻婆豆腐嗎？ 日本哈根達斯公司發售的冰淇淋向來受人們喜愛，它總會別出心裁地用甜味的紫心番薯、鹹味的香草...
歪國人真的不吃內臟？不！這是工業化的附加價值
今天如果有外國朋友來到華人世界，一般分為兩個極端，一種極端是什麼都吃，比如吃酸辣河粉吃完後把湯全部喝光了，然後紅著眼睛說：“Very Good!!”...
[笑吃四方]麝香葡萄，一串三千元的葡萄是鑲金的嗎？
聽說現在是麝香葡萄的季節，水果行的零售價從一串兩三千降到了千元之內。 笑編之前很少有機會吃到麝香葡萄，大都是用喝的（Muscat甜白酒），最近...
古代禁止殺牛，英雄好漢餐餐不離牛，肉從哪來？
中國古代，漢族人也有違禁食品，那就是牛肉。禁止食用牛肉還被寫進了法律，西周規定：諸侯無故不得殺牛。唐朝法律規定：“官私馬牛，為用處重...
[笑吃四方] The Coffee Academics香港少見的精品咖啡
香港喝精品咖啡的人少，所以 La Crema 克立瑪咖啡店 （笑編的愛店）總是有很多聞香而來的香港客人。 而笑編喝過半島、文華都覺得不如直接喝星巴克...
[流言終結者]「BBC人體實驗」也作假？雙胞胎醫生一人吃糖，一人吃脂肪最後變胖的居然是….
網路上最近有篇文章，標題是這樣： BBC人體實驗:雙胞胎醫生一人吃糖，一人吃脂肪最後誰變胖？ （原文請看：有內幕！BBC人體實驗，雙胞胎醫生一人...
[笑吃四方]一點心，沒有添好運奢華，有著接地氣的豪爽
「一點心」在米其林推薦之列，也曾摘星。雖然沒有添好運那樣精緻（工業化），但接地氣的豪爽別有一番滋味！ 蘿蔔糕內有大塊蘿蔔，叉燒也香，可...
[笑吃四方]彼刻義式餐酒館，為了這道菜開車一小時也值得
米其林二星餐廳代表的是，當你經過那附近時，就值得過去享用一頓美食。 每次我們經過新竹時，幾乎都會來彼刻報到。因為每次都會有不同的驚喜！ ...
半個世紀前的陰謀，美國政府的健康指南，是製糖業勾結科學家的產物
最析解密的一些歷史文件顯示，製糖業曾在上世紀60年代付錢給一些科學家，讓他們淡化糖類和心臟病之間的聯絡。 糖、鹽以及脂肪，食用哪個更多更...
[笑吃四方]請三思，Lee’s Sandwiches不適合拍照打卡！
聽說是美國最大的連鎖法式越南三明治專賣店。 綜合三明治夾了火腿、醃物及肝醬，以單點近100、套餐附點心及湯或飲料150-180來說不便宜。 還好肝醬...
[笑吃四方]阿正廚坊，很台式的無國界料理
阿正廚坊，台菜台不台？ 網路上不少人說阿正廚房是無國界料理，但我認為其實他保留了台菜的型與意。 首先上來的涼拌豬腳去骨拌生菜又加辣，有些...
[笑吃四方]潮粵坊，令人激賞的茶籽堂洗手乳
潮粵坊，貪心不足偶有佳作 美福從肉商進軍餐飲，已有數載。牛肉麵和牛排館都在笑編的無腦名單中常駐。由於年事已高吃不消自助餐，遂來一探隔壁...
[笑吃四方]天氣漸冷，來碗粥吧！
剛好路過北安路，看到一群人在排隊，門口沒有招牌，就吊著一個紙燈籠，上書一個「粥」字。雷達告訴我們，值得一探！ 無論廣東粥或是台式的「粖...
[笑吃四方] Burger Ray 個性漢堡：漢堡與鴨肝、松露的巧妙組合
吃多了中菜偶爾也是要開個洋葷，在台北眾多漢堡店之中，Burger Ray以加了鴨肝和松露的「心臟病漢堡」和君品的「土石流漢堡」東西對峙。 我自己最喜...
[笑吃四方] 九記港式海鮮餐廳：我以為，沒有比廣東人更會吃魚的了
我以為，沒有比廣東人更會吃魚的了。 清蒸的最高境界就是魚肉剛熟，但骨頭沒熟。如何判斷呢？就是魚肉還會黏在骨上，無法完全骨肉分離。 有點麻...
[吃貨研究室]聽到「卡滋」肚子就餓了？順從你的基因，吃下去吧！
天婦羅、墨西哥玉米片、薯片、炸薯條和炸雞等等酥脆的食物，光是聽到名字都能讓人流口水，它們也是各國、尤其是發達國家佔領國際餐飲市場的先...
[吃貨研究室]上有天堂，下有蘇杭，參與G20的全球政要在杭州吃些什麼！？
G20，正在中國杭州盛大舉行，雖然各國元首們討論的議題攸關我們的未來。 但講真的，小邊比較關心的其實是高峰會上，中國到底會端出什麼菜來？ 俗...
非關信仰！吃素可以變聰明？
每個人在吃飯這事上都有自己的怪癖。比如有人看見蘑菇就渾身發抖，還人則是是豬腦、豬尾巴和一切豬下水的狂熱愛好者。 最近，美國全國公共廣播...