米其林評價就是一定好吃嗎?神秘客都是誰? Dec 9, 2016 美食 • 頭條 一百多年前誕生在法國的米其林紅寶書,憑什麼成為全世界最權威的餐飲指南?它的成功靠的是人們對法國菜的推崇嗎? 例如2016 年,米其林在中國大...
哈根達斯出新「麻婆豆腐」…口味,能吃嗎? Nov 14, 2016 美食 • 頭條 • 驚奇 以下這張圖,你看得出來哪個是原版麻婆豆腐嗎? 日本哈根達斯公司發售的冰淇淋向來受人們喜愛,它總會別出心裁地用甜味的紫心番薯、鹹味的香草...
歪國人真的不吃內臟?不!這是工業化的附加價值 Nov 12, 2016 美食 • 頭條 今天如果有外國朋友來到華人世界,一般分為兩個極端,一種極端是什麼都吃,比如吃酸辣河粉吃完後把湯全部喝光了,然後紅著眼睛說:“Very Good!!”...
[笑吃四方]麝香葡萄,一串三千元的葡萄是鑲金的嗎? Nov 1, 2016 笑吃四方 • 美食 聽說現在是麝香葡萄的季節,水果行的零售價從一串兩三千降到了千元之內。 笑編之前很少有機會吃到麝香葡萄,大都是用喝的(Muscat甜白酒),最近...
古代禁止殺牛,英雄好漢餐餐不離牛,肉從哪來? Oct 30, 2016 歷史 • 美食 • 頭條 中國古代,漢族人也有違禁食品,那就是牛肉。禁止食用牛肉還被寫進了法律,西周規定:諸侯無故不得殺牛。唐朝法律規定:“官私馬牛,為用處重...
[笑吃四方] The Coffee Academics香港少見的精品咖啡 Oct 25, 2016 笑吃四方 • 美食 香港喝精品咖啡的人少,所以 La Crema 克立瑪咖啡店 (笑編的愛店)總是有很多聞香而來的香港客人。 而笑編喝過半島、文華都覺得不如直接喝星巴克...
[流言終結者]「BBC人體實驗」也作假?雙胞胎醫生一人吃糖,一人吃脂肪最後變胖的居然是…. Oct 18, 2016 科技 • 美食 • 頭條 網路上最近有篇文章,標題是這樣: BBC人體實驗:雙胞胎醫生一人吃糖,一人吃脂肪最後誰變胖? (原文請看:有內幕!BBC人體實驗,雙胞胎醫生一人...
[笑吃四方]一點心,沒有添好運奢華,有著接地氣的豪爽 Oct 17, 2016 笑吃四方 • 美食 「一點心」在米其林推薦之列,也曾摘星。雖然沒有添好運那樣精緻(工業化),但接地氣的豪爽別有一番滋味! 蘿蔔糕內有大塊蘿蔔,叉燒也香,可...
[笑吃四方]彼刻義式餐酒館,為了這道菜開車一小時也值得 Oct 17, 2016 笑吃四方 • 美食 米其林二星餐廳代表的是,當你經過那附近時,就值得過去享用一頓美食。 每次我們經過新竹時,幾乎都會來彼刻報到。因為每次都會有不同的驚喜! ...
半個世紀前的陰謀,美國政府的健康指南,是製糖業勾結科學家的產物 Oct 15, 2016 科技 • 美食 • 頭條 最析解密的一些歷史文件顯示,製糖業曾在上世紀60年代付錢給一些科學家,讓他們淡化糖類和心臟病之間的聯絡。 糖、鹽以及脂肪,食用哪個更多更...
[笑吃四方]請三思,Lee’s Sandwiches不適合拍照打卡! Oct 11, 2016 笑吃四方 • 美食 • 頭條 聽說是美國最大的連鎖法式越南三明治專賣店。 綜合三明治夾了火腿、醃物及肝醬,以單點近100、套餐附點心及湯或飲料150-180來說不便宜。 還好肝醬...
[笑吃四方]阿正廚坊,很台式的無國界料理 Oct 4, 2016 笑吃四方 • 美食 阿正廚坊,台菜台不台? 網路上不少人說阿正廚房是無國界料理,但我認為其實他保留了台菜的型與意。 首先上來的涼拌豬腳去骨拌生菜又加辣,有些...
[笑吃四方]潮粵坊,令人激賞的茶籽堂洗手乳 Sep 29, 2016 笑吃四方 • 美食 潮粵坊,貪心不足偶有佳作 美福從肉商進軍餐飲,已有數載。牛肉麵和牛排館都在笑編的無腦名單中常駐。由於年事已高吃不消自助餐,遂來一探隔壁...
[笑吃四方]天氣漸冷,來碗粥吧! Sep 20, 2016 笑吃四方 • 美食 • 頭條 剛好路過北安路,看到一群人在排隊,門口沒有招牌,就吊著一個紙燈籠,上書一個「粥」字。雷達告訴我們,值得一探! 無論廣東粥或是台式的「粖...
[笑吃四方] Burger Ray 個性漢堡:漢堡與鴨肝、松露的巧妙組合 Sep 16, 2016 笑吃四方 • 美食 吃多了中菜偶爾也是要開個洋葷,在台北眾多漢堡店之中,Burger Ray以加了鴨肝和松露的「心臟病漢堡」和君品的「土石流漢堡」東西對峙。 我自己最喜...
[笑吃四方] 九記港式海鮮餐廳:我以為,沒有比廣東人更會吃魚的了 Sep 13, 2016 笑吃四方 • 美食 我以為,沒有比廣東人更會吃魚的了。 清蒸的最高境界就是魚肉剛熟,但骨頭沒熟。如何判斷呢?就是魚肉還會黏在骨上,無法完全骨肉分離。 有點麻...
[吃貨研究室]聽到「卡滋」肚子就餓了?順從你的基因,吃下去吧! Sep 10, 2016 美食 • 頭條 天婦羅、墨西哥玉米片、薯片、炸薯條和炸雞等等酥脆的食物,光是聽到名字都能讓人流口水,它們也是各國、尤其是發達國家佔領國際餐飲市場的先...
[吃貨研究室]上有天堂,下有蘇杭,參與G20的全球政要在杭州吃些什麼!? Sep 6, 2016 美食 • 頭條 G20,正在中國杭州盛大舉行,雖然各國元首們討論的議題攸關我們的未來。 但講真的,小邊比較關心的其實是高峰會上,中國到底會端出什麼菜來? 俗...
非關信仰!吃素可以變聰明? Jul 8, 2016 美食 • 頭條 每個人在吃飯這事上都有自己的怪癖。比如有人看見蘑菇就渾身發抖,還人則是是豬腦、豬尾巴和一切豬下水的狂熱愛好者。 最近,美國全國公共廣播...
上天下海,關在冰箱中,裸體用餐!低頭族禁入,吃飯要好好吃! Jul 5, 2016 美食 • 頭條 • 驚奇 隨著免費WiFi成為餐廳的標配,“低頭族”已隨處可見:大家坐在飯桌前,各自玩手機。如果一間餐廳沒有WiFi,你可能會默默給個差評。然而,總是有特...