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宋代對箭術的重視,相較唐代似乎更勝一籌,有所謂“軍器三十有六,而弓為稱首;武藝一十有八,而弓為第一”的說法。北宋神宗元豐二年(西元1079年)九月,宋廷頒佈了《教法格並圖像》,其中對步射、馬射等各類箭術,以至執弓、發矢之類的細節,均有文字說明和圖解,同近現代的軍事操典很相類似。

由於弓弩是主要兵器,故而當時衡量一個人的武藝優劣,主要是看他能挽多大弓力的弓與弩(弓力越大射程越遠、殺傷力和穿透力越強,當然是非線性的),以及射擊的準確性。由此,選拔士兵、尤其是選拔精銳士兵時,對他們的箭術水準自然也會有比較高的要求標準。

北宋仁宗時制訂的《禁軍選補法》:“凡入上四軍者,捧日、天武,弓以九斗(弓力約68.36公斤),龍衛、神衛,弓以七斗(約53.17公斤);天武,弩以二石七斗(約205.09公斤),神衛,弩以二石三斗(約174.71公斤)為中格。”選補班直(相當於近衛部隊)的要求標準更高,“弓射一石五斗(約113.94公斤),弩蹠三石五斗(約265.86公斤)”才算合格。到了南宋甯宗時,選拔精銳士兵的標準則為穿著甲胄後,“射一石(約75.96公斤)力弓,三石(約227.88公斤)力弩為上等;射九斗(約68.36公斤)力弓,二石八斗(約212.69公斤)力弩為次等”。

同時,宋朝皇帝也時常對軍隊提出教閱、測試的要求標準。譬如南宋孝宗時就規定,弓箭手在六十步(約93.6米)開外射8箭,射中5箭為合格。南宋光宗時,對殿、步司諸軍的要求則是,“弓箭手帶甲,六十步射一石二斗力(約91.15公斤),箭十二,六箭中垛為本等(應有的,即指合格);弩手帶甲,百步(約156米)射四石力(約303.84公斤),箭十二,五箭中垛為本等”。

另外,在與敵國接壤的邊地、戰區,甚至不光要求軍人擁有嫺熟的箭術,還希望民眾也能夠精於弓弩、以備不時之需。譬如种家將的第一代、北宋將領种世衡(西元985年~西元1045年)在陝北與西夏作戰時,就曾經使出類似戰國時魏國李悝的方法來激勵當地民眾精熟箭術——“常課吏民射,有過失,射中者則釋其罪;有辭謀事,請謀事,輒因中否而與奪之。人人自勵,皆精於射,敵數年不敢近”。

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吃一場有趣的宋朝飯局

螢幕快照 2015-10-01 下午8.11.21

「杭州西湖東坡肉」蘇東坡愛吃肉,還嗜食生魚片。
「醉翁之意不在酒」歐陽脩愛喝酒,也喜歡鮮美螃蟹,退休後逐蟹而居。
「粗茶淡飯吃剩餅」王安石雖不講究美食,卻獨衷羊頭籤,這是什麼怪東西?

  穿越時空回宋朝,那是最好吃的朝代

從宋朝開始,杯、盤、碗、筷等餐具才逐漸齊備,煎、炒、烹、炸等烹飪手法才初步完善。

川菜菜系到了宋朝才一枝獨秀,五顏六色的仿葷素食到宋朝才遍地開花,餐桌飯局的各種規矩也是到了宋朝才基本定型。

中國自古採「分餐制」,像日本料理般每人一份,後來演變成「共餐制」。
古代用餐時和西方人一樣,離不開刀叉,後來才改用筷子。
漢朝人吃飯時席地跪坐,到了宋朝才能好好坐在椅子上進食。

  大開眼界的宋人飲食

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作者身為資深饕客,獨家考證史料、典故,化身主人翁帶著讀者穿越回到宋朝,從飲食習慣、食品種類和飯局座次等細節比較古今異同,細說為什麼當朝「最好吃」!除了介紹歷史文化、飲食特色,更帶領你體會當時的生活情趣。

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<視界奇觀>編譯整理>資料來源:冷兵器研究室

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