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隨著免費WiFi成為餐廳的標配,“低頭族”已隨處可見:大家坐在飯桌前,各自玩手機。如果一間餐廳沒有WiFi,你可能會默默給個差評。然而,總是有特立獨行的餐廳反其道而行之,立下Flag:沒有手機,你也能好好吃飯!到底能不能行呢?

黑暗中的感官:倫敦Dans le Noir?

1999年,法國一家關注盲人的社會團體,PaulGuinot 基金會,和社會革新活動家Michel Reilhac 一起組織了一系列的“黑暗味覺”活動,讓人們在黑暗中品嘗食物。這項活動大獲成功後,一個叫Edouard de Broglie 的企業家與這些基金會合作建立了 Dens le Noir? 餐廳,通過在黑暗中進餐的理念,幫助殘疾人得到更多就業機會和社會理解。這家餐廳現在在多個國家有分店,今年還拓展了SPA業務。

在這家店吃飯的特別體驗在於,周圍一片漆黑。當你走進店裡,可以在吧台點餐,喝一杯雞尾酒,同時將所有東西全部放進儲物櫃——價值超過300歐的東西可以放保險箱,而任何會發光的東西都不能帶進餐室。然後,引座員(一般是真正的盲人)會帶你走進黑暗。如果接下來你需要幫助或者有任何要求,你得叫引導員的名字,他們會儘快走過來提供幫助。如果實在受不了黑暗也可以告訴他們,他們將會領著你走向(字面意義的)光明。

沒有了視覺説明,食物會更美味還是更平淡?不管怎樣,專心吃頓飯,專心感受黑暗,或許還能感受到對面的人在黑暗中的心跳,這體驗值得把手機在櫃子裡鎖上一兩個鐘頭。價格也幫你們看好了,正常的三道菜54鎊,在倫敦屬於中端水準。

這家店在倫敦的地址是30-31, Clerkenwell Green,另外在巴黎、巴賽隆納和聖彼德堡也有。需網上訂座,地址: http://london.danslenoir.com/index.en.html

供應“天然”食物的“天然”餐廳

這幾天東京的裸體餐廳Amrita似乎非常火,除了必須裸體進餐,聽說它還對顧客的BMI指數有要求,胖子們不得入內(你以為胖子們很想去嗎,哼!)東京店只開放三個晚上,票已售罄。而倫敦同期開張的另一家裸體餐廳Bunyadi,則會勇敢無畏地長期開下去。這家餐廳供應的是“自然的”食物,也就是“全裸”料理,全是生食,最大限度減少染色和提味的添加劑,並要求顧客也完全照此原則著裝。餐廳經理說,這是出於“為顧客提供一個空間,使其暫時擺脫現代生活的畫皮”的理念。

報導該餐廳的新聞,對焦透出謎之尷尬的氣息……

這間餐廳的火爆程度令人咋舌,據說現在已經有4萬人在等位了。實際上,它並不強制顧客全裸,但任何電子產品都不允許帶進餐室。手機,再見!

坦誠的餐廳經理。

風格如此豪放,到底好不好吃呢?《鏡報》說“簡直令人煥然一新”,看來味道還是值得一試。店內有素食和非素食兩個套餐,價格都是69鎊。訂座網址:http://www.thebunyadi.com/

(也可見小編之前的文章:葫蘆裡賣什麼藥?預約人數高達5萬的餐廳終於開業了!

杜拜冰雪之旅

Chillout餐廳裡大多數固定設施都以冰塊製成,進入餐廳,工作人員會給你提供厚夾克、毛皮帽子手套、特製鞋襪,室內溫度維持在零下六度左右。入場券60AED,包括一杯(拯救生命的)熱飲。椅子是冰製成的,你可以坐在羊皮毯上享受餐點,包括一份熱湯(謝天謝地!)和(氣溫原因,怎麼也好吃不起來的)三明治。

在這個地方你可以肆意暢想,從阿拉斯加淘金者、度過白令海峽的美洲原住民,到東三省拓荒者在嚴寒之中開疆拓土的壯闊歷史。同時你還要小心,不要讓任何裸露的皮膚粘在冰上。此外,如果你的手機在此溫度下仍能正常開機,而你又非要玩手機,建議把手機放在非冰塊製作的平面上,以防發熱進水或凍住摳不下來。

這家店位於著名的杜拜時代廣場,人均消費300AED左右,網址:http://www.chilloutindubai.com

我應該在海底,也可以在海裡

相信不少人都有在水族館裡享受美食的幻想。馬爾地夫的一間酒店為了實現人們的願望,把餐廳直接造在了水下!

這家180°全景的餐廳位於馬爾地夫Rangali 島的Conrad酒店度假村,身處5米深的海中。雖然餐廳並不限制你玩手機,但坐在海洋裡,當著路過海鮮們的面大吃魚子醬,這樣的誘惑下,大概沒有人會想玩手機吧。

訂座網址:http://conradhotels3.hilton.com/en/hotels/maldives/conrad-maldives-rangali-island-MLEHICI/index.html

另一家可以和它相提並論的餐廳叫“礁石”(The Rock)。顧名思義,這家餐廳位於東非桑吉巴島東南的一塊孤零零的海上礁石之上。整個餐廳只有二十來個座位,需要從島東邊坐個小船漂過去。

礁石餐廳的礁石不大,所以餐廳也小。

餐廳主要供應海鮮,也提供婚禮場所,視天氣情況可以在餐廳周圍玩耍、搭船等。功能表多樣,龍蝦通心粉大約27美元一份,提供酒水。不過在這樣的餐廳裡,吃什麼已經不重要了,我們要的是大海!是情懷!自己身上拿防水袋綁罐老乾媽吃都甘願!訂座網址:http://www.therockrestaurantzanzibar.com/

驚險刺激的“晴空吃頓好”

嚴格來說,“晴空吃頓好”不是一個餐廳,而是一個項目,2006年始於比利時布魯塞爾,如今已經在全球四十餘個國家舉辦了超過5000次晚宴。這是一家叫哈庫拉瑪塔塔(Hakuna Matata)的綜合廣告公司,和一家叫FunGroup的遊樂園設施公司聯合的產物。他們用一個大型吊載臂把晚餐平臺吊到五十米高空,兩排相對的桌子和座位可以坐大約三十個人,桌子中間有會有廚師為顧客現場製作料理。

平臺在很多時候都會移動,所以如果要拍照的話請死死握緊手機或相機,否則萬一滑落可能只有諾基亞能存活。

不免好奇,在這樣的高空中進餐,會對味覺產生什麼影響?如果旁邊還有全程尖叫的恐高症患者,會不會更下飯?大概只有體驗過的人才知道。除了空中晚餐,這個項目還有空中音樂會、空中婚禮等,均可在他們的網站預約:http://dinnerinthesky.com/#products

不能玩手機的特色餐廳還有很多,比如監獄餐廳,全程被拷在桌上吃飯。也有一些餐廳開始主張“無手機政策”,員工會幫你把手機收進安全袋裡放在桌角,不鼓勵顧客吃飯拿出手機來。

食物不僅僅是果腹之物,它也意味著製作者的服務與勞動,包含著努力、創造力和關心。社交網路上充滿了與食物相關的社交,但是食物、進食的體驗,以及關於美食的創造,永遠不會被手機的方寸喧囂所替代。

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《旅行與讀書》,詹宏志著

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一個愛書的人,一個認為自己是由書構成的人
一個總是在陌生領域闖蕩找答案的人:詹宏志
他總是讀著不同的書,選擇不同的旅途,忠於自己。因為對他而言,
旅行就是一段勇敢前進的人生

  我們誕生之際時空已定,這個人生也就跟著「註定」,
還有什麼方式能讓我們擴大實體世界與抽象世界的參與,
在我看起來,也許只有「旅行」與「讀書」能讓我們擁有超過一個「人生」。

—<旅行的意義>詹宏志

讀不一樣的書、走不一樣的路

這本書裡有:被一本托斯卡尼食譜指南引路的攤牌考驗;有盡信書而驚險萬分的瑞士登山行;有念誦著魯拜集的哲思高明的印度商人;有被旅行社誆騙卻皆大歡喜的廚房體驗;有南非草叢中充滿生命體驗的薩伐旅;有爆炸後讓旅人一路矛盾的峇里島行;有阿拉斯加天地獨行般的行跡;有土耳其街攤羊頭的滋味;也有京都東京夢幻美食的紀行……30年來台灣最勇於作夢文化人詹宏志,與你分享他私密的旅行與思考。

旅行與讀書》並不是充滿智慧形象的詹宏志作讀者的旅行提案,而是他用作家朱天文推崇的明朗文字(「詹宏志是當代極少數能寫明朗文章的人之一。明朗的魅力。絕不抽象,將複雜的來龍去脈說得有趣、帥勁,令人神往。 」),將他在旅行中的挫折或驚喜、決定與徬徨一一紀錄下來。

全書中,詹宏志除了展現他那百科全書般的知識配備與無線電望遠鏡似的敏銳觸角,更多時候,他像是熱情洋溢的說書人,急切地把異鄉的不同說給身邊的人聽,每個光景和人物都沾染他對未知世界少年般的好奇,聽眾們除了身歷其境感受那新鮮的景象,也得以窺見這位穿梭文化與商界的「台灣第一才子」勇敢闖蕩各界、源源不絕的熱情來源。

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<視界奇觀>編譯整理>資料來源:今日頭條

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